Слоеное жаркое

Ингредиенты:

- 0,5 кг свиного мяса
- растительное масло
- специи
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 5 картошин
- 150 г шампиньонов

Приготовление:

Хорошее второе блюдо с мясом и грибами. Подавать лучше в той посуде, что готовилось.

Режем мясо крупными кусочками. Мясо надо замариновать. Можете выбрать ваш любимый маринад. Мариновать 12 часов.

Обжариваем мясо до румяности на 4 столовых ложках растительного масла.

2 луковицы порежем четвертькольцами. 1 длинную морковь потрем на терке.

Очистим 5-6 шт. картофеля и порежем его дольками как для фритюра, но тоньше.

На дно противня выкладываем лук, потом морковь. Потом выложим слоем половину картофеля. Посолим и поперчим и посыплем сухим базиликом.

150-200 г шампиньонов порежем дольками и выложим на картофель.

Сверху грибов – картофель. Солим, перчим и приправляет базиликом.

На картофель выкладываем мясо. Берем 150 мл готового бульона или разводим бульонный кубик и смешиваем с жиром, в котором жарилось мясо и поливаем жаркое.

Заворачиваем все в два слоя фольги и ставим в духовку на 1 час при температуре 200 градусов.

Если хотим, чтобы жаркое немного зарумянилось сверху, разрезаем фольгу и ставим в духовку еще на 10-15 минут. Готовое жаркое посыпаем рубленой зеленью.

Рыба запечённая с помидорами и сыром

Ингредиенты

• форель или семга, 700 грамм
• помидор, 1 штука
• сметана 15%, 4 ст. ложки
• чеснок зубчики, 4 штуки
• укроп, 40 грамм
• соль, 1\2 ч. ложка
• перец, 1\2 ч. ложка
• сыр твёрдый, 100 грамм

1. Рыбу нарезаем на небольшие кусочки, солим, перчим.
2. Рыбу выкладываем в форму для запекания.
3. Посыпаем мелко нарубленным чесноком, а сверху смазываем сметаной.
4. Помидор тонко нарезаем полукольцами и выкладываем следующим слоем.
5. Солим.
6. Мелко рубим зелень, трем сыр на крупной терке. Смешиваем сыр с зеленью и посыпаем сверху.
Это завершающий слой.

Запекаем в духовке при 200 градусах примерно минут 30

Картошечка «Скоростная»

Не думала, что картошка, приготовленная таким образом, получится. Боялась, что она не прожарится... Но все отлично получилось! 
Детям очень понравился такой завтрак! 
К тому же это оооочень быстро! 
Когда нет времени приготовить что-нибудь серьезное... 

Ингредиенты: 

- 3 картошки 
- 2 яйца 
- соль, перец 
-приправы (любимые) 

Приготовление: 

1. Трем картошку на крупную терку. 
Добавляем яйца, соль, перец, приправу. 
2. Хорошо вымешиваем. 
На сковороду выкладываем как блинчик, т.е по всему диаметру сковороды. 
3. Обжариваем с обеих сторон до румяной корочки. 
Из такого количества продуктов у нас получится 3-4 блинчика. Вот и всё. На вкус получается мелко жаренная картошечка. 
Очень вкусно с соленьями! Приятного аппетита!