ЗАКУСКА "КРУТАЯ СОСИСКА"

Сосиски 200г

Сыр твердых сортов 200г

Болгарский перец 10шт

Чеснок 2 зубчика

Огурец свежий 2шт

Лук – порей (зелень)

Болгарский перец  мелко измельчаем, сыр натираем в мелкую терку, все перемешиваем.  Тонким слоем выкладываем на фольгу в духовку на 5-7минут. Сыр должен расплавиться. Даем массе остыть и нарезаем пластами, для обертывания сосисок. Лук – порей ошпариваем. На полученные сырные кусочки  кладем лук – порей и сосиску. Заворачиваем, режем поперек. Подаем закуску "Крутая сосиска" стоя на кружочках огурца и перца.

  В зависимости от сорта и качества сосисок их можно отваривать или нет. Решайте сами.

Картошечка в духовке

Ингредиенты:

-картошка
-соль
-чеснок
-зелень
-растительное масло

Приготовление:

1. Картошку можно чистить, можно и не чистить, а просто хорошо помыть. Нарезать продольными дольками, крупно. Просушить при помощи кухонного полотенца.
2. Выложить на противень, предварительно положив на дно бумагу для выпечки. Картошку можно немного присолить, но не сильно, потому что соль будем добавлять чуть позже. Томить картошку в горячей духовке до готовности.
3. В отдельной посуде смешайте соль, чеснок (через чесночницу), рубленую зелень и растительное масло. Можно немного добавить молотого перца.
4. Готовую картошку выложите в посуду с заготовленной заправкой, хорошенько встряхните, чтобы картошка перемешалась с заправкой. Через пару минут аромат наполнит весь ваш дом. Горячая картошка «подогреет» масло с чесноком и зеленью и они начнут отдавать аромат. Ммммм… Очень и очень!!!
5. Через 5 минут можно подавать — пока картошечка горячая и ароматная, аппетит буйствует.

Грибной жульен в баклажанах.

Ингредиенты:
-5 маленьких баклажанов
-10 небольших шампиньонов
-2 небольшие луковицы
-3 столовые ложки сметаны
-соль, перец черный по вкусу, красная сладкая паприка по вкусу
-оливковое масло

Приготовление:
1. Баклажаны хорошо помыть.
2. Нарезать вдоль, вместе с плодоножкой (хвостик тоже постарайтесь оставить)
3. Форму для запекания смазать оливковым маслом, баклажаны посолить и тоже
смазать со всех сторон оливковым маслом, поставить запекаться в духовку
на 15 мин при температуре 200 гр (не забывайте, что духовки у всех
разные, так что время запекания может варьироваться)
4. Шампиньоны
мелко порезать и слегка обжарить на сковороде, затем добавить лук,
нарезанный тонкими полукольцами и жарить до прозрачности лука, посолить,
поперчить, добавить немного красной сладкой паприки
5. Когда
баклажаны готовы, достаем и чайной ложкой удаляем мякоть, мякоть
измельчаем и добавим к грибам, обжарим пару минут, выключим огонь под 

сковородой, добавим сметану и всё хорошо перемешаем. Этой начинкой 
фаршируем баклажанные лодочки.
6. Сверху посыпаем тёртым сыром. И отправим на 7 минут под гриль. 
Если нет гриля, то нужно наоборот поставить в духовку на самый верх при 
температуре в районе 200 градусов и ждать когда сыр зарумянится.