среда, 4 сентября 2013 г.

"Рыбка в картошечке"



Обалденно вкусно, в приготовлении легко и просто! Думаю, если отдельно подать лучок к этому блюду - милое дело будет! Порезать колечками, немного помариновать, потом обвалять в муке и обжарить!

Ингредиенты:

- 500г филе любой рыбки
- 4 сырых картофелины
- 1 яйцо
- соль, перец
- растительное масло для жарки
- зелень


Приготовление:

1. Рыбное филе разрезать на порционные куски, посолить, поперчить и дать немного постоять.
2. Картофель вымыть, почистить, натереть на крупной тёрке.
3. Взбить яйцо.
4. Кусок рыбы обмакнуть в яйцо, обвалять в тёртой картошке и (прижимая картошку пальцами) - на хорошо разогретую с маслом сковородку. Когда все кусочки выложены, сверху немного посолить каждый, убавить нагрев до среднего, жарить до образования румяной корочки снизу. Перевернуть, опять немного посолить сверху и жарить до румяной корочки второй стороны.
5. Общее время готовности минут 10!
Вкуснятина обалденная!!!

Пирожки с яблоками

Ингредиенты:
  Мука  ... 3,5–4 стакана
  Молоко  ... 1 стакан
  Сухие дрожжи  ... 10 г
  Сливочное масло  ... 50 г
  Яйцо  ... 2 шт.
  Яйцо желток ... 1 шт.
  Сахар  ... по вкусу
  Соль  ... 1/4 ч. л.
  Яблоко  ... 700 г
  Для начинки яблоки порежьте кубиками или тонкими дольками. Растопите в   небольшой емкости масло, добавьте сахар, перемешайте и положите яблоки.   Уменьшите огонь до минимума и проварите яблоки не более 5–7  минут.   Снимите начинку с огня и дайте ей остыть. 
  Муку (2–2,5 стакана) просейте, добавьте соль, сахар (1/2-1 ст. л.) и   яйца. Для опары в слегка подогретом молоке разведите дрожжи с 1 ст. л.   муки и 1 ч. л. сахара и поставьте в теплое место. Когда дрожжи начнут   бродить (пузыриться), влейте их в посуду с мукой. Тесто хорошо вымесите и   поставьте емкость с тестом в теплое место (можно в таз с горячей   водой), чтобы тесто подошло. После того как тесто увеличится в объеме в   2–3 раза, вымесите его. Повторите эту процедуру 2–3 раза, после чего   выложите тесто на посыпанный мукой стол и хорошенько вымесите тесто,   добавляя при необходимости муку. Доску для раскатывания теста присыпьте   мукой, выложите готовое тесто и разделите на части, размером с крупное   яйцо. Скатайте из каждого кусочка шарик, накройте салфеткой и оставьте   для расстойки. После того, как шарик значительно увеличится в размере,   раскатайте его в лепешку. В центр каждой лепешки положите по 1–2 ч. л.   начинки. 
  Соедините и защипайте края лепешки, сформировав пирожок. Уложите пирожки   на доску, опять прикройте салфеткой и оставьте для расстойки. Как   только пирожки увеличатся в размере, смажьте их желтком, переложите на   смазанный маслом и припудренный мукой противень (можете использовать   бумагу для выпечки) и ставьте в предварительно нагретую до 200°С   духовку. Выпекайте примерно 20–30 минут. Готовые пирожки должны   получиться пышными, с золотистой блестящей корочкой.

Картошка гармошка с салом



Картошку почистить, сделать глубокие надрезы( поперёк) сверху вниз не дорезая до конца.В тарелочку насыпала соль и перемешала с чесноком выдавленным через чесночницу.Натёрла картошку.Салко(лучше с прорезью) тонко порезала и заполнила промежутки(надрезы).Форму(у меня стеклянная) застелила фольгой низ,сложила картошку и накрыла сверху ею.Запекала около часа при 200-т градусах.Надо учитывать сорт картофеля.За минут десять открыть фольгу,чтобы зарумянить.

Картошка-гармошка

Картошка-гармошка


Очень вкусная фаршированная запеченная картошка. Отличный гарнир к любому блюду!



Грибы мелко порезать, добавить рубленную зелень, слегка присолить и поперчить.



Если картофель молодой, хорошо промыть и не очищать. В каждой картошке сделать глубокие надрезы (не прорезая до конца).
В картошку, аккуратно отодвигая надрезанные пласты, вложить грибную начинку.



Так поступить со всеми картофелинами. Работа кропотливая и требующая терпения. Но результат того стоит.



Начиненную картошку выложить на противень (я застелила его фольгой) и слегка полить маслом. В рецепте давалось сливочное мало, но я предпочитаю растительное, поэтому слегка сбрызнула оливковым.
Запекать в духовку 30 минут, накрыв фольгой.
После снять фольгу и зарумянить.



Картошка-гармошка готова, можно подавать.

Приятного аппетита!

вторник, 3 сентября 2013 г.

Букет из конфет

Букет из конфет и гофрированной бумаги своими руками

Воскресенье, 26 Мая 2013 г. 13:20 (ссылка)
Процитировано 21 раз + в цитатник
Понравилось: 13 пользователям

1369563369_1 (700x543, 75Kb)
Необходимые материалы: -Бумага гофрированная. -Лента широкая. -Лента узкая. -Проволока герберная. -Тейп–лента. -Ножницы. -Кусачки. -Палочки барбекю. -Сетка-снег. -Зелень декоративная. -Бант.
1369563479_2 (700x456, 84Kb)1369563490_3 (571x700, 31Kb)1369563501_4 (574x700, 34Kb)1369563519_5 (700x663, 60Kb)1369563531_6 (700x674, 61Kb)1369563559_7 (700x627, 79Kb)1369563571_8 (700x541, 64Kb)1369563586_9 (700x546, 65Kb)1369563606_10 (700x508, 59Kb)

Роза из бумаги

Роза с бутоном из гофрированной бумаги. МК

Пятница, 19 Июля 2013 г. 21:58 (ссылка)
Процитировано 28 раз + в цитатник
Понравилось: 7 пользователям



Сразу оговорюсь, что мастер классов по розам в интернете очень много, и можно найти для себя любой способ изготовления розочки, на любой вкус. Может даже, и более простой можно найти, но я путем проб и ошибок выбрала для себя два варианта, и с одним из них я сейчас вас и ознакомлю.
Что нужно для розочки:
  1. Гофрированная бумага для флористики (не детская!)
  2. Проволока 1.3 мм
  3. Веточка искусственных листьев.
  4. Конфета
  5. Кисточка (для закручивания лепестка, потом объясню, почему именно она)
  6. Резиночка
  7. Горячий клей, ножницы, плоскогубцы.

Моя розочка будет двухцветная - в природе серединка всегда кажется более темной, поэтому я тоже люблю переходы.
Теперь поэтапно про изготовление:
1. Начнем с серединки, с бутона. Я отрезаю кусочек темно-розовой бумаги, сантиметров 10 в длину и шириной почти в два деления. Точные размеры зависят еще и от конфетки - она должна быть вся закрыта.
2. Складываю пополам, отрезаю уголки полукругом, и весь этот край растягиваю пальцами.
3. Далее растягиваю, выгибаю серединку нашего длинного лепестка и заворачиваю конфету. Скрепляю это все резиночкой.
4. Чтобы ножка не была такой крупной, я ее подрезаю и прямо, и наискосок.
5. Вклеиваю проволоку.

6. Теперь я должна вырезать 4 лепестка, которые будут облегать бутон. Я решила их делать из той же бумаги, что и бутон, то есть потемнее. Высоту лепестков смотрим по конфетке - это будет тоже примерно 2 полоски гофры, и длина будет примерно 12 см, то есть должны получиться 4 лепестка по 3 см в ширину.
Я беру эти 12 см и складываю пополам, и еще раз пополам, а затем разрезаю со всех сторон, чтобы получить 4 отдельные одинаковые полосочки.
7. Получившиеся 4 полоски держу вместе и из них фигурно вырезаю форму лепестка. Низ обязательно должен быть срезан по косой - это будет место приклеивания лепестка к бутону. А верх вырезаем фигурно, примерно как на фото, но допустимы и другие формы, конечно, тут все зависит от фантазии.

8. Теперь нам нужна кисточка. Можно, конечно, все нижеописанное проделать зубочисткой или шпажкой, но мне больше всего нравится та форма, которую дает ручка от кисточки - благодаря ее меняющейся толщине. Загибаем все 4 лепестка сверху, а серединку выгибаем как бутон.
9.Приклеиваем лепестки к бутону. Клеим так, чтобы они оказались как бы друг напротив друга, и немного внахлест.

10.Следующие 4 лепестка у нас будут больше, и они будут светлее. Где-то по 4-5 см шириной, высота такая же как и раньше -около 2 делений гофры. Иногда бывает, что нужно и 5 лепестков, нужно смотреть по ситуации. Разрезаем 20 см на 4 части. Получаем 4 лепестка.
11. Из этих лепестков вырезаем форму сердечка (тоже возможны вариации на тему формы) и снова загибаем верх на кисточку, только уже по частям - вначале одну сторону, потом другую (лепесток-то шире!), низ срезаем по косой.
12. Приклеиваем так, чтобы лепестки шли немного внахлест, и тут смотрим, хватает ли 4 лепестка или нужен еще один, чтобы роза выглядела объемно.

13. Теперь нам надо нашу розу «озеленить». Для этого нужна зеленая гофра, кусочек примерно 20 см длиной, а высота снова 2 деления гофры. Аккуратно вырезаем листики.
14. Каждый листик выгибаем и скручиваем пальцами сверху.
15. Отрезаем полосочку из зеленой бумаги, 1,5 см шириной, 30 см длиной - если не хватит, всегда можно дорезать.
16. Приклеиваем вначале листики, закрывая корешок розы, а сверху закрываем растянутой полоской. Тут все надо хорошо приклеить, чтоб держалось крепко.
17. Далее можно приспособить к розе еще бутон или два, но можно обойтись и без них.
Бутон делается из небольшой полоски гофры, выгнутой посередине, в которую заворачивается конфетка. Все это закреплено внизу на резинке. Потом верх срезается по косой, немного подкручивается руками, для создания формы бутона, внизу лишнее обрезается и вклеивается проволока. Все это, конечно, тоже закрывается листиками и снова обматывается полосочкой, как показано на фото.
18. Подклеиваем к розе искусственные листики, закрепляя все той же растянутой полоской гофры, таким же образом приклеиваем и бутон, и… наша роза готова!
По желанию можно украсить розу разным декором - бусинками, ленточками, бабочками. А можно придерживаться минимализма и поставить в вазочку. Поверьте, есть люди, которым покажется, что она живая, и только при детальном изучении они поймут, что это бумага, и что она пахнет… конфетами.
1374260211_85675077_33 (699x466, 65Kb)