Капустный пирог с мясом или очень ленивый голубец :)

Капустный пирог с мясом или очень ленивый голубец :)

 Старший ребенок у меня очень любит голубцы, мне иногда кажется, что он  может есть их каждый день..Младший тоже не против них, но относится к ним гораздо спокойнее (ему ближе мясо по -французски например))... Вот и снова - заказ на голубцы...А после ударно проведенного трудового дня бывает, что  хочется прилечь и чтоб просто как говорится "не кантовали"..уж точно не до голубцов))))  Вот сегодня как раз тот редкий случай, когда я решила позволить себе "полениться"...Вспомнила об этом рецепте и приготовила вот такой вот "лентяйский" голубец)) Чем кстати очень угодила ребенку, он остался абсолютно доволен и попросил делать так почаще, так сказать "для разнообразия")))

Знаю, что Америку не открыла, просто захотелось поделиться результатом ..

Итак, капусту я отварила как обычно для голубцов, отделила листья..Выложила их в форму так, чтобы края листьев свисали через бортик формы.. На капусту выложила фарш (в этот раз у меня был телячий фарш пополам с индейком, с луком и рисом)

Сверху на фарш выложила обжаренную с луком тертую морковь

На морковь положила слой капустных листьев, снова выложила слой фарша.. на фарш положила несколько колечек помидоров ,хотя вполне можно было и не класть их, помидоры я потом еще использовала для соуса..

Накрыла верхний слой мяса капустными листьями и залила соусом..

Для соуса измельчила в блендере пару помидорок, предварительно сняв с них кожицу.. Добавила рубленой зелени укропа, посолила, поперчила, добавила немножко сухого базилика, пару-тройку ложек густой сметаны...

Поставила в горячую духовку запекаться при 200 градусах минут на 50-час... (сначала накрыла минут на 15-20, до того момента, пока мясной сок и соус не начали общаться и не закипели)))

Примерно через час достала вот такой вот пирог-голубец