Салат " Гранатовый Ёжик"

Ингредиенты

• куриная грудка - 1 шт.
• шампиньоны - 200г
• яйца куриные - 3 шт.
• лук-порей - 1 шт.
• маринованные огурцы - 3 шт.
• чернослив - 5-6 шт.
• гранат бескосточковый - 1/2 шт.
• майонез
• соль, масло раст.
• виноград для украшения

• Способ приготовления

  Куриную грудку отварить в подсоленой воде, мелко порезать.

  Чернослив замочить в курином бульоне минут на 15-20, затем мелко порезать.

  Лук-порей (белую часть) порезать, слегка обжарить в раст.масле, добавить порезанные шампиньоны, обжаривать до испарения жидкости, посолить.

  Огурчики порезать мелким кубиком.

  Куриные яйца отварить, потереть на крупной терке.

  Смешать с майонезом и выкладывать слоями, придавая форму ежа:

  - грибы с луком

  - курица

  - чернослив

  - огурцы

  - яйца

  Сверху посыпать гранатовыми зернышками, имитируя колючки ежа. Глазки, носик - кусочки чернослива. Украсить веточкой винограда.