ВКУСНЕЙШИЕ ПИРОЖКИ "БОМБОЧКИ"

Ингредиенты: Тесто: Мука — 3-3,5 ст. Вода (кипяток) — 1 ст. Раст. масло — 4 ст.л. Сахар — 1 ч.л. Соль — 1 ч.л Начинка: Помидоры — 5 шт. Брынза (или творог) — 200 гр Чеснок — 2 зуб. Зелень Соль Приготовление: Помидоры порезать кружочками. Брынзу размять вилочкой, если творог то посолить, выдавить через чеснокодавилку чеснок, добавить порезанную зелень и перемешать. В воде (кипятке) размешать сахар и соль, добавить растительное масло. Добавить муку. Вымесить мягкое тесто. Дать тесту отдохнуть 30 мин. Раскатать половину теста в большой тонкий пласт. Разложить на тесто кружочки помидор не ближе чем 3 см друг от друга. На помидор выложить начинку. Раскатать второй пласт теста, накрыть им первый с начинкой. Cтаканом подходящего диаметра вырезать пирожки по контурам каждого кружочка помидора, так поступаем со всеми пирожками. Жарить пирожки в большом количестве раскалённого растительного масла с обоих сторон. Выложить на бумажное полотенце для устранения излишек масла.

можно все способы попробовать и выбрать тот метод какой вам нравится. действительно (горячий замес-) тесто бывает очень вкусным. если хотите чтобы выпечка была как песочное замешивать на воде или молоке с холодильника и выпекать минут через 20.

Лучше,как на пирожки 2ст.молока, 3.5ст.муки, 1ст.л. дрожжей сухих,1ч.л.соли,0.5ч.л.сахар, 1яйцо.Молоко подогреть(теплое)чтоб было,в ту же емкость(С молоком) положить соль, сахар ,дрожжи,яйцо пять минут подождать,перемешать или взбить немного венчиком,высыпать постепенно муку и размешивать,смазать подсолн. маслом и дать подойти 30мин.Стол смазать маслом подсолн. тесто выдавливая через кулак,накидать шариками на стол,рукой разплостать,положить начинку залепить и жарить!!!Шикарное тесто для любой начинки(пирожки,сос. в тесте, беляши..
А ЕЩЕ ПОПРОБУТЕ ВЕТЧИНА И СЫР НА ТЕРКЕ С ЧЕСНОЧКОМ
я пробовала делать из такого теста чебуреки  и  пирожки с картошкои чебуреки даже когда холодные они мягкие
у меня тесто осталось и немного брынзы,я туда пюре картофельное добавила,лук зеленый и налепила варенники,получилось безотходное производство