Круассаны.

Тесто получается просто волшебное. Очень нежное, очень мягкое, воздушное, вкусное и слоёное. Я от него без ума.)))Тесто: Сливочное масло(маргарин)- 100гр.. дрожжи сухие-7гр., щепотка соли, яйца-2, сыроватка(сыворотка, молоко, кефир)-1стак., сахар-2ст.л., мука-примерно 3 стак. Тёплая сыроватка+дрожжи не мешая оставить на 15 мин. Перемешать, вбить яйца+соль, сахар. Перемешать. Добавить муку и замесить мягкое тесто. Поставить в тепло на 40мин. Когда подойдёт в тесто вмесить мелко рубленое масло. Дать подняться, обмять. Лепить круасанчики.