Шашлык из семги – рецепт в духовке

Кто-нибудь из вас пробовал приготовить шашлык в духовке? Если нет, то обязательно попробуйте, и лучше всего начать имеенно с рыбы!

Шашлык из семги в духовке – это не просто вкусное блюдо, но и блюдо-украшение любого стола. Румяные кусочки красной рыбы в приправе в сочетании с овощами и бокалом белого сухого вина – это ли не есть сказка?!

Естественно, такой шашлык из семги можно приготовить на природе на гриле, но в духовке он получается не  хуже, особенно зимой, когда отсутствует возможность выбраться за город.

Для приготовления шашлыка из семги в духовке вам понадобится:

700 г филе семги
1 лимон
Зелень укропа или сушеный укроп
1 ч.л. соли
2 сладких болгарских перца желтого и красного или зеленого цвета
300 г помидоров черри
¼ ч.л. шалфея

Поэтапное приготовление:

§  Филе семги нарезать кубиками, полить лимонным соком, посолить, поперчить и присыпать шалфеем и укропом, слегка полить растительным маслом. Дать семге промариноваться в течение 15 минут.

§  Перец очистить от семян, нарезать квадратиками.

§  Помидоры черри нарезать пластинками.

§  На шпажки нанизать кусочки семги вперемежку с разноцветными перцами и кружочками помидора.

§  Выложить на противень, смазанный растительным маслом и запекать в духовке при температуре 220 градусов в течение 15-20 минут, периодически переворачивая.